こんにちは。デザイナーの西村有紀子です。

花嫁さん結婚式前にダイエットをされる方もとても多いですが、

栄養はしっかりと取り、食物繊維豊富なメニューでデトックスをしっかりと行うと有効です。

暑くて食欲のない夏に、ぴったりの花嫁クッキングVol.4は、

紫のサラダ。

材料

紫玉ねぎ　1個

みょうが　2個

ソルダムまたはプラム1個

お好みのドレッシング（さっぱり系）

紫玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、冷水に３０分以上さらします。みょうが2個は縦に千切りにします。ソルダム、またはプラムを水洗いし、種を取って、縦にカットします。

それぞれを盛りつけして、お好みのドレッシングでいただきます。

ソルダムは食物繊維が豊富でお通じに良いですし、紫玉ねぎは抗酸化作用があり、アンチエイジングにもピッタリです。みょうがの香りが夏らしさを醸し出してくれます。玉ねぎをたっぷり食べるとお腹もいっぱいになるので、あえて炭水化物のパン屋ご飯などは抜いてみて下さい。たまにはヘルシーな晩御飯もお勧めです。

私個人的にはこのサラダが、サラダの中で一番好きです。

ぜひ、試してみて下さいね。