こんにちは。デザイナーの西村有紀子です。

花嫁クッキングVol.3の今回は普通の唐揚げに一工夫。夏にも食べやすい味に仕上がる、

夏バージョン鶏のから揚げ　です。

材料

唐揚げ用鶏肉

生姜　少々

にんにく　少々

醤油　大さじ２

みりん　大さじ２

大葉　　3枚

みょうが　1個

片栗粉

揚げ油

まずは唐揚げ用の鶏肉1パックに醤油大さじ２杯、みりん大さじ2杯、にんにくのみじん切り（またはチューブの）、しょうがのみじん切り（またはチューブの）を全体にまぶし、1時間以上漬け込みます。

次に鶏肉全体に片栗粉をまぶし、油で揚げます。

ここまでですと、普通のから揚げですが、トッピングに千切りにした大葉とみょうがを添えます。このトッピングがあるだけで、普通のから揚げが夏の味、おしゃれな味のから揚げに大変身。

本当に簡単なひと手間です、ぜひやってみて下さいね。夏バテ防止にもぴったりですよ。